2017年 01月 18日
金柑マーマレード |
佐賀の農家さんから金柑が届きました。

鮮やかなオレンジ色、見るからにパワーがあります。
昔から風邪予防と言えば金柑。漢方でも民間療法でもおなじみです。
風邪の流行るこの時期から出回るのも、自然の理にかなっていますね。

薬効の高さで知られる金柑ですが、金柑で作るマーマレードは
“マーマレードの女王”と称されるほど美味しいのです。
(誰が言い始めたのか知りませんが…)
しかし商品としてほとんど出回らないのは、この気の遠くなるような
種の多さゆえ…と私は確信しております。
数あるマーマレードの中でも、一位二位を争う手間暇です。
出来るかぎりの注意を払っておりますが、種のかけらなどが残っている
場合もございます。何卒ご容赦ください。

皮を味わうべく、大き目の角切りにしています。
金柑独特のやさしい甘味とほのかな苦味、さわやかな酸味をお楽しみください。

by mugitoka
| 2017-01-18 19:00
| 商品